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四川老坛酸菜,藏着时光酿的酸香。 老坛洗净,井水过的芥菜码得紧实,撒盐、压石,封坛时,气泡在坛底悄悄冒。等上三月,开坛那刻酸气直冲天灵盖,混着坛沿水的清冽,裹着菜梗的脆生。 切细炒肉末,酸得生津;煮面丢几片,汤鲜得绕舌。不是张扬的烈,是慢慢浸出的醇厚,带着坛泥的沉静,是四川人家灶台上的默契——一坛酸菜,把寻常日子腌得有滋有味。 #美食#老坛酸菜#抖音美食推荐官#地方特色美食#
2025-08-25 12:45:19
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